Top Menu

Tag Archief | Mosselen

De gewone mosselen (Mytilus edulis) zijn in zee levende tweekleppige weekdieren. De soort wordt ook wel ‘eetbare mossel’ genoemd. Er bestaan ook zoetwatermossels.

Riesling Spatlese

Oosterse mosselen met Riesling uit de Nahe

Zet Duitse Riesling eens culinair in! Deze Duitse Riesling is een kwaliteitswijn van wijngoed Göttelmann uit de Nahe. Nahe is een relatief kleine wijnregio langs een zijriviertje van de Rijn. Deze culinaire wijn laat zich prima combineren met oosterse gerechten. Zoals bijvoorbeeld met oosterse mosselen.

Lees het volledige bericht
manna in nijmegen

MANNA: Hip eten in een chique setting

Hotel & Restaurant MANNA is gevestigd in een prachtig monumentaal pand in het centrum van Nijmegen. Wij gaan er met zijn tweeën eten op een gewone dinsdag. Terwijl het Sinterklaasfeest nog in volle gang is, loopt MANNA vast uitbundig vooruit op het naderende Kerstfeest. Rond de ingang is een forse kerstslinger met lampjes opgehangen. Binnen […]

Lees het volledige bericht
mosselen op zijn Thais

Mosselen op z’n Thais

Mosselen met een mosterdsausje en verse friet zijn natuurlijk niet te versmaden. Maar wil je een keer iets anders met je mosselen doen dan is dit recept is voor jou. Deze keer gebruiken we niet de standaard groenten, als wortel, ui en hoebleekselderij, maar geven we het een Thais vleugje door onder andere citroengras en […]

Lees het volledige bericht
Thee gepocheerd zeefruit

Thee gepocheerd zeefruit

Deze zeevruchten in thee gepocheerd smaakt erg goed. Het heeft een heerlijk oosterse smaak, door ingrediënten als serehstengel, gembersiroop en limoen. En de rijsttagliatelle is ook bijzonder, hadden wij nog nooit zo gegeten. Een speciale witte wijn erbij, van druiven als Albarino, Verdejo of Trebbiano en je hebt een heerlijk gerecht!

Lees het volledige bericht
Mosselen op z'n Toscaans

Mosselen op z’n Toscaans

We hebben niet veel tijd voor een uitgebreid maal, zeker niet op deze zaterdagavond. Dus we besloten al eerder in de week een makkelijk maar minstens zo lekker recept uit te proberen. Mosselen op Toscaanse wijze bereid, uit Nijmegen Kookt. Dit recept kennen we al, is eenvoudig en snel te maken en smaakt heel bijzonder. […]

Lees het volledige bericht

Mogelijk gemaakt door WordPress. Ontworpen door WooThemes