Top Menu

Tag Archief | Michelin ster

De Michelinster is een onderscheiding voor restaurants met een goede tot zeer goede keuken en een correcte bediening in de befaamde Rode Gidsen van de bandenfabrikant Michelin. Een beperkt aantal restaurants krijgt in elke gids één, twee of drie sterren. Deze gelden als belangrijke waardebepaling voor gastronomische kwaliteit. Naast de gids van concurrent GaultMillau wordt de gids in veel landen als autoriteit beschouwd op het gebied van lekker eten. Het symbool dat in de gids gebruikt wordt, wordt weliswaar een ster (in het Frans: étoile of macaron) genoemd, maar lijkt meer op een zesbladige bloem.

helden in nijmegen

Helden: Waar je heldhaftig verwend wordt

Op de plek waar vroeger een grote houthandel gevestigd was, vind je nu De Houtwerf. Daar zijn uiteenlopende bedrijven gevestigd op het gebied van cultuur, creativiteit, design en ambacht. Ook vind je hier restaurant Helden, waar de bediening en keukenbrigade hoofdzakelijk in handen is van échte helden. Dit zijn jongeren die geen zinvolle dagbesteding hadden […]

Lees het volledige bericht
spaghetti met tomatensaus en tonijn

Spaghetti met tomatensaus en tonijn

Een aantal jaar geleden kreeg ik voor mijn verjaardag het boek ‘Eten, drinken en slapen’. In dit boek gaat Ronald Giphart op bezoek bij de driesterrenrestaurants De Librije en Oud Sluis van respectievelijk Jonnie Boer en Sergio Herman. De subtitel van dit boek luidt: lees-kookboek met (on)mogelijke recepten voor thuis. Persoonlijk vind ik de recepten […]

Lees het volledige bericht