Top Menu

Tag Archief | Biologische Slagerij De Groene Weg

De biologische slagers van De Groene Weg maken zich al sinds 1981 iedere dag sterk voor lekker, biologisch en ambachtelijk vlees. De Groene Weg is opgericht door vakmensen met verstand van het slagersvak en oog voor kwaliteit en duurzaamheid.

kip-courgettetaart

Kip-courgettetaart (enigszins misvormd)

Een bijzonder smakelijke taart, die zowel warm als koud gegeten kan worden. Ik gebruikte veel biologische ingrediënten, want hoewel mijn vrouw Ans er een weekje tussenuit was, waarde haar geest hier onverminderd rond. Verrukkelijke taart, waarin de gevulde olijven van het Italiaanse ecologische landbouwbedrijf ‘La Selva’ voor een extra feestelijk accent zorgden.

Lees het volledige bericht
Kalfssucade uit de oven

Kalfssucade uit de oven

Deze kalfssucade wordt heerlijk mals, doordat je hem erg lang in de oven kunt laten garen of opwarmen. Uren zelfs… In de Tajin zou dus denk ik ook kunnen. Met heerlijk veel groenten als tomaat, bleekselderij, bospeen en aardappels. Een gezond en winters maal, maar niet te zwaar. En met de saus erbij wordt het […]

Lees het volledige bericht
lamsbout met olijven

Lamsbout met olijven

Dit weekend is het weer tijd voor een onvervalst stukje vlees. Van kenners horen we dat je vlees – na kort aanbraden – ook op lage temperatuur uren kunt laten garen in de oven. En een lamsbout lijkt ons hier heerlijk voor. Dus op naar biologische slagerij De Groene Weg, aan de zuidkant van Nijmegen. […]

Lees het volledige bericht

Mogelijk gemaakt door WordPress. Ontworpen door WooThemes