Top Menu

Auteur Archief | Jesper Popma

mokka brulee

Mokka brûlée

Deze variant op de klassieke crème brûlée, uit Nijmegen Kookt, is en waar feestje om te maken. Tijdens het bereiden komen de aroma’s van de koffiebonen je tegemoet, waardoor je het water in de mond loopt. De geur van koffie in je huis, daarbij voelt iedereen zich thuis…

Lees het volledige bericht
Garnalen met knoflook

Garnalen met knoflook

Ik ben deze eerste kerstdag verantwoordelijk voor het voorgerecht. Dus duik ik maar weer eens in de kookboeken van Nijmegen Kookt. In het eerste deel van deze kookboeken vind ik wel een geschikt recept. Een lekker licht gerechtje lijkt het me. Het heet garnalen met knoflook en is opgetekend door Zus & Zo keukengerei uit Nijmegen. […]

Lees het volledige bericht
spaghetti met tomatensaus en tonijn

Spaghetti met tomatensaus en tonijn

Een aantal jaar geleden kreeg ik voor mijn verjaardag het boek ‘Eten, drinken en slapen’. In dit boek gaat Ronald Giphart op bezoek bij de driesterrenrestaurants De Librije en Oud Sluis van respectievelijk Jonnie Boer en Sergio Herman. De subtitel van dit boek luidt: lees-kookboek met (on)mogelijke recepten voor thuis. Persoonlijk vind ik de recepten […]

Lees het volledige bericht
Blixem in nijmegen

BliXem: Een torenhoge lunch

Gratis draadloos internet staat er op de website van Blixem. Handig als je een workaholic bent en geen minuut offline kan zijn. Maar wij komen hier vandaag toch echt voor de lunch, en niet om te werken. We zijn hier al een poosje niet meer geweest, maar gelukkig hebben ze nog steeds een uitgebreide lunchkaart. […]

Lees het volledige bericht
Speculaas

Speculaas voor Sinterklaas en onze verjaardag

Op 5 december 2009 werd Nijmegen Eet opgericht met een bezoek aan restaurant Isabel’s Bistro. Isabel’s Bistro bestaat inmiddels niet meer. In het pand zit nu het restaurant De Firma, dat in 2013 de tweede prijs voor het beste terras van Nijmegen won. Om onze verjaardag en die van Sinterklaas te vieren bakken we speculaas. […]

Lees het volledige bericht
De Waagh in nijmegen

De Waagh: Twaalfuurtje met NS bon

Een vriend van me heeft en NS bon voor een gratis twaalfuurtje bij De Waagh in Nijmegen. Dus spreken we op een regenachtige dinsdagmiddag om 12:00 uur af bij De Waagh voor een lunch. We zijn hier allebei al jaren niet meer geweest en verbazen ons daarover… …omdat het zo’n mooie locatie is. Meer gasten […]

Lees het volledige bericht
oortjeshekken Bij Nijmegen

Oortjeshekken: Lunchen in de Ooijpolder

Het is herfstvakantie en redelijk weer, dus besluit ik met een aantal vrienden een rondje te gaan fietsen door de Ooijpolder. We besluiten om over de Ooijse bandijk naar Oortjeshekken te fietsen voor een lunch. Oortjeshekken is een begrip in Nijmegen en omgeving… …maar voor die enkele Nijmegenaar die Oortjeshekken niet kent is dit een leuk […]

Lees het volledige bericht