Top Menu

voorheen slagerij de jong in nijmegen

Voorheen Slagerij de Jong: Het enige volledig vegetarische restaurant van Nijmegen!

Het is wel een leuke grap, om je als vegetarisch eethuis Voorheen Slagerij de Jong te noemen. Vroeger een echte slager, nu het enige volledig vegetarische restaurant van Nijmegen. Nieuwsgierig gemaakt gaan wij er met zijn tweeën eten. Het concept is ‘eten wat de pot schaft’. Geen uitgebreide menukaart, dus. Een voorgerecht, een bord vol […]

Lees het volledige bericht
helden in nijmegen

Helden: Waar je heldhaftig verwend wordt

Op de plek waar vroeger een grote houthandel gevestigd was, vind je nu De Houtwerf. Daar zijn uiteenlopende bedrijven gevestigd op het gebied van cultuur, creativiteit, design en ambacht. Ook vind je hier restaurant Helden, waar de bediening en keukenbrigade hoofdzakelijk in handen is van échte helden. Dit zijn jongeren die geen zinvolle dagbesteding hadden […]

Lees het volledige bericht
in eigen vet gebakken entrecote met uien roomsaus

Entrecote met uien roomsaus

Als je je entrecote in zijn eigen vet bakt geeft dit een geweldige smaak aan je vlees. Maar tevens heb je een smakelijke basis voor een lekkere saus. Door aan het vet een gesnipperd uitje en wat room toe te voegen verandert je vet van een gewone jus in een heerlijke bruine saus. De saus […]

Lees het volledige bericht
de meesterproef in nijmegen

De Meesterproef: Een middeleeuws begrip in Nijmegen

In de middeleeuwen moest een ambachtsman een test afleggen om te bewijzen dat hij zijn ambacht goed beheerste. Hier in Nijmegen willen de medewerkers van restaurant De Meesterproef de toets der kritiek op vergelijkbare wijze doorstaan. Zij werken zo veel mogelijk met lokale leveranciers die dezelfde kritische houding innemen ten opzichte van hun producten. Zo […]

Lees het volledige bericht

Mogelijk gemaakt door WordPress. Ontworpen door WooThemes